Ung thư phổi có ăn được tôm không và cần lưu ý những gì?

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là loại thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đặc biệt giàu dinh dưỡng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g tôm có chứa khoảng 24g protein (có thể chênh lệch theo từng loại tôm) cùng nhiều khoáng chất như:

• Canxi: Tăng cường sức khỏe xương khớp, thần kinh, chức năng tim mạch,… (1)
• Kẽm: Tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm, đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp DNA, sản xuất protein của cơ thể, cần thiết cho hơn 300 loại enzyme trong cơ thể và các hoạt động trao đổi chất, tiêu hóa, thần kinh,… (2)
• Phospho: Thành phần quan trọng bên cạnh canxi trong xương và răng, giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate và chất béo hiệu quả hơn, góp phần tổng hợp protein trong cơ thể,… (3)
• Magne: Tăng sức khỏe của xương, tim mạch, thần kinh, giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2,…  (4)
• Kali: Giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, giúp thần kinh hoạt động hiệu quả hơn, chống co cơ,… (5)
• Natri: Đóng vai trò như chất điện giải quan trọng bên cạnh kali, cân bằng chất lỏng trong cơ thể, sức khỏe thần kinh, tim mạch,…

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đa dạng, tôm rất được ưa chuộng trong những bữa ăn hàng ngày. Vậy người bệnh mắc ung thư phổi ăn tôm được không?

Ung thư phổi có ăn được tôm không?

Có, người bệnh ung thư phổi thường có thể ăn tôm, nhưng có một số lưu ý quan trọng cần ghi nhớ. Người bệnh ung thư phổi nói riêng và ung thư nói chung có thể ăn tôm thường xuyên trong thực đơn dưới sự tư vấn của bác sĩ ung thư hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Hiện vẫn chưa có nguyên cứu nào chỉ ra ăn tôm có thể tăng nặng hay ảnh hưởng xấu đến người bệnh ung thư phổi. Tuy nhiên, một số người dị ứng hải sản không nên ăn tôm. Đặc biệt dị ứng đường hô hấp có thể gây tăng nặng các triệu chứng hay tổn thương của ung thư trong phổi.

Bị ung thư phổi có nên ăn tôm không?

Người bệnh ung thư thường dễ gặp tình trạng suy kiệt, giảm sức đề kháng, sụt ký, thiếu chất, mất nước,… do triệu chứng bệnh hoặc tác dụng phụ trong điều trị (phẫu thuật, hóa trị, xạ trị,…). Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng giúp người bệnh duy trì sức khỏe, chiến đấu với bệnh ung thư. Trong tôm có nhiều chất cần thiết cho người bệnh ung thư:

• Protein dồi dào giúp cơ thể phục hồi những tổn thương do bệnh hoặc trong quá trình điều trị, duy trì cơ bắp, cân nặng.
• Cung cấp các khoáng chất cần thiết như kẽm, magne, kali, natri,… giúp chống viêm, tăng cường trao đổi chất, cải thiện sức khỏe tổng quát…
• Một số nghiên cứu cho rằng chất béo (lipid) trong tôm có khả năng phòng ngừa, ức chế sự lan tràn của tế bào ung thư.

Nhu cầu tiêu thụ năng lượng và đạm của người bệnh ung thư thường rất lớn, những nguồn nạc tốt cung cấp nhiều protein như tôm rất phù hợp cho người bệnh ung thư, trừ một số trường hợp đặc biệt như người mắc dị ứng với tôm, hải sản.

Xem thêm:

• Ung thư phổi nên ăn gì, kiêng gì?
• Ung thư phổi có ăn được tôm không?

Người bị ung thư phổi ăn tôm sao cho đúng?

Tuy là nguồn dinh dưỡng tốt, người bệnh ung thư vẫn nên lưu ý một số điều về cách chết biến và ăn tôm như sau:

• Tránh ăn tôm sống hoặc chưa được nấu chín hoàn toàn. Hệ miễn dịch của người bệnh ung thư thường suy giảm do bệnh và tác dụng phụ trong quá trình điều trị. Ăn thực phẩm chưa được chế biến kỹ lưỡng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
• Ưu tiên các phương pháp chế biến như luộc, hấp, thanh nhạt, không nêm nếm nhiều gia vị, dầu mỡ hoặc chế biến dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài như chiên rán, xào, nướng,…
• Ưu tiên các loại thực phẩm rõ nguồn gốc, xuất xứ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Nên ăn nhiều bữa với lượng thức ăn ít, giúp người bệnh có hứng thú ăn uống, hạn chế tình trạng chán ăn.
• Kiêng cữ tôm tuyệt đối nếu người bệnh có tiền sử dị ứng với tôm hoặc nghi ngờ tôm có thể gây dị ứng cho người bệnh.
• Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia, bác sĩ trước khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào trong quá trình điều trị bệnh.

Ngoài ra, người bệnh ung thư cũng cần ăn đủ các chất dinh dưỡng qua các loại thực phẩm như:

• Thịt (đặc biệt thịt nạc) cung cấp đạm, amino acid, năng lượng,… để cơ thể hoạt động và tái tạo các tế bào tổn thương. Một số loại đạm được khuyên cho người bệnh ung thư gồm thịt gà, cá, trứng, các loại đậu,… Tuy nhiên, một số sản phẩm chế biến từ thịt đỏ hay thịt gia cầm như xúc xích, thịt xông khói, thịt đông lạnh có chứa chất bảo quản,.. có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày. Vì vậy, người bệnh ung thư nên hạn chế ăn các loại thịt đã qua chế biến.
• Các loại rau củ quả cung cấp thêm vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể.
• Uống nhiều nước, tránh để cơ thể mất nước trong quá trình điều trị bệnh.
• Các loại chất béo tốt có thể cung cấp năng lượng hiệu quả, giảm tình trạng viêm nhiễm do bệnh hoặc tác dụng phụ trong điều trị. Một số thực phẩm giàu chất béo tốt gồm dầu ô liu, cá, bơ, các loại hạt,…
• Các thực phẩm giàu chất xơ như rau, gạo lứt, yến mạch,… có thể cung cấp chất xơ, hạn chế tình trạng táo bón hay tiêu chảy do tác dụng phụ của các phương pháp điều trị, đặc biệt là hóa trị.

Bên cạnh đó, người bệnh ung thư nên tránh một số loại thực phẩm sau:

• Các loại thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, nhiều gia vị,… có thể gây hại cho sức khỏe người bệnh và cung cấp ít vitamin, chất dinh dưỡng thiết yếu.
• Các thực phẩm sống, chiên rán, nhiều dầu mỡ, nướng trực tiếp trên lửa,…
• Các loại bia, rượu có thể gây hại đến sức khỏe người bệnh, giảm hiệu quả điều trị.

Trên đây là những thông tin về chủ đề “Người bệnh ung thư phổi có ăn được tôm không?”. Tôm là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, kali, magne, kẽm,… Người bệnh ung thư có thể ăn tôm hàng ngày dưới sự hướng dẫn, tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.