Bị ung thư gan kiêng ăn gì để hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh?

Hơn nửa triệu người trên thế giới mắc bệnh ung thư gan mỗi năm, nguy cơ tử vong cao. Bên cạnh điều trị theo phác đồ được chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn khoa học. Vậy ung thư gan kiêng ăn gì? Hay người bệnh ung thư gan cần kiêng những gì khi ăn uống, sinh hoạt để tốt cho sức khỏe?

Tại sao người bệnh ung thư gan cần kiêng một số thực phẩm?

Người bệnh ung thư gan cần kiêng một số thực phẩm không phù hợp vì chúng có thể gây áp lực thêm lên gan và hệ tiêu hóa, làm ảnh hưởng xấu đến bệnh đang mắc phải và sức khỏe tổng thể.

Khi bị ung thư gan, gan sẽ tổn thương, yếu đi, sản xuất ít mật hơn và chức năng của gan cũng suy giảm mạnh. Điều này khiến gan không thể thực hiện chức năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng cho cơ thể. Nếu người bệnh không kiêng ăn những thức ăn không phù hợp thì sẽ dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu và khiến gan phải làm việc nhiều hơn, nhanh tổn thương hơn.

Không chỉ vậy, việc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư gan khoa học, hiểu rõ ung thư gan kiêng ăn gì và nên ăn gì giúp người bệnh hạn chế tối đa các biến chứng do bệnh gây ra. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp người bệnh đủ sức khỏe và năng lượng để chống chọi với bệnh.

>>> Xem thêm: Ung thư gan nên ăn gì?

Ung thư gan kiêng ăn gì?

1. Rượu bia không tốt cho người bệnh ung thư gan

Ung thư gan cần kiêng những gì? Trước tiên chính là rượu bia. Rượu bia và các loại đồ uống có cồn chính là các chất độc đối với tế bào gan và có thể giết chết các tế bào gan trong cơ thể. Rượu bia khiến các tế bào gan bình thường còn sót lại trong gan bị chết đi, xơ gan, làm cho tình trạng ung thư gan trở nên nghiêm trọng hơn.

Bên cạnh đó, người bị ung thư gan cần kiêng rượu bia bởi rượu bia và các loại đồ uống có chứa cồn sẽ ảnh hưởng đến một số phương pháp điều trị, chẳng hạn như phẫu thuật loại bỏ các mô gan bị ung thư.

2. Hạn chế thức ăn nhiều chất béo xấu

Người bệnh ung thư gan kiêng ăn gì có nhiều chất béo xấu, chẳng hạn như thịt mỡ, da gà, da heo, xúc xích, thịt nguội,…

Thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu còn khiến gan tích tụ nhiều cholesterol và triglyceride. Điều này làm giảm khả năng lọc độc tố của gan, khiến gan xơ hóa và viêm, tổn thương. Từ đó tế bào ung thư sẽ ngày càng phát triển và khiến bệnh thêm nghiêm trọng.

Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn ít chất béo làm giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa mãn tính như béo phì và tiểu đường, những bệnh có cơ chế chồng chéo với ung thư gan.

3. Tránh thực phẩm, đồ uống chứa nhiều đường

Bị ung thư gan nên kiêng ăn gì? Đó chính là các loại đồ ăn hay đồ uống có chứa nhiều đường hay chất làm ngọt nhân tạo.

Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều đường saccarozơ hoặc fructose thì sẽ bắt đầu kích hoạt phản ứng viêm, gây rối loạn chuyển hóa đường và chất béo ở gan. Bên cạnh đó, ăn nhiều đường dễ khiến người bệnh tăng cân béo phì. Từ đó dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 và gan nhiễm mỡ.

Các vấn đề này sẽ khiến sức khỏe tổng thể của người bệnh suy giảm nhanh và làm cho tình trạng bệnh ung thư gan tiến triển xấu hơn. (1)

4. Tránh ăn các món nhiều gia vị cay nóng

Trong quá trình điều trị ung thư gan, người bệnh thường phải đối mặt với chứng rối loạn tiêu hóa, loét miệng do sử dụng thuốc quá nhiều. Vì vậy, người bị ung thư gan kiêng ăn gì có thêm gia vị cay và nóng, chẳng hạn như các loại mì cay, miến chua cay, lẩu cay,…

Các loại gia vị cay nóng sẽ kích thích niêm mạc và khiến tình trạng loét miệng cũng như đau, viêm loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

5. Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối

Muối (natri hoặc natri clorua) được sử dụng để tạo vị cho thực phẩm và làm chất bảo quản cho nhiều món ăn khác nhau. Ăn nhiều muối kết hợp với tăng huyết áp làm tăng nguy cơ ung thư gan nguyên phát. Do đó, người bị ung thư gan kiêng ăn gì có nhiều muối, chẳng hạn như các loại thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, bánh quy,… mà nên chuyển sang chế độ ăn ít muối. Thay vì thêm muối vào thức ăn, hãy thử tạo hương vị cho thực phẩm bằng các loại thảo mộc và gia vị. (3)

6. Ung thư gan không nên ăn nhiều thịt đỏ

Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,… đều là các loại thịt đỏ và không nên thêm quá nhiều thịt đỏ vào trong thực đơn cho người bị ung thư gan (không quá 510g/tuần và không quá 85g/khẩu phần ăn).

Điều này là do quá trình chế biến thịt ở nhiệt độ cao, nhất là nướng thịt sẽ tạo ra các hợp chất hydrocacbon thơm đa vòng (tác nhân gây ung thư), có thể khiến cho tế bào ung thư gan trong cơ thể phát triển mạnh hơn.

Bên cạnh đó, người bệnh cần kiêng thịt đỏ do thịt đỏ cũng có chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa ảnh hưởng đến gan và khiến gan dễ tổn thương hơn. (4)

7. Thức ăn không đảm bảo vệ sinh, độc hại

Người bị ung thư gan kiêng ăn gì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lời khuyên dành cho người bệnh chính là nên tự chế biến thức ăn tại nhà, lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ.

Khi bị ung thư, chức năng xử lý, loại bỏ độc tố trong cơ thể của gan trở nên yếu đi. Do đó, gan không thể loại bỏ các chất độc hại trong thực phẩm không đảm bảo chất lượng hay không được chế biến hợp vệ sinh, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

8. Thức ăn nhanh, đồ ăn đóng hộp

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư gan kiêng ăn gì đóng hộp và cần kiêng cả các loại thức ăn nhanh bởi các loại thực phẩm này có chứa nhiều cholesterol, đường, muối, chất béo bão hòa, chất điều vị, chất bảo quản,… Đây là những chất không có lợi cho sức khỏe nói chung và gan nói riêng, dễ làm chức năng gan thêm suy yếu và khiến tình trạng ung thư gan trở nên nghiêm trọng hơn.

9. Thực phẩm tái, sống, chưa tiệt trùng

Một lưu ý quan trọng với người bị ung thư gan đó chính là nên hạn chế các loại thực phẩm tái, sống. Thịt tái, trứng lòng đào, hải sản sống,… dễ chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và dẫn đến tiêu chảy, nhiễm trùng máu, nhiễm trùng gan.

Bên cạnh đó, cũng nên hạn chế các loại sữa hay phô mai chưa tiệt trùng bởi các sản phẩm này có thể chứa vi khuẩn hoặc virus mà gan khó xử lý, loại bỏ.

10. Thức ăn cứng

Để bảo vệ chức năng gan trong quá trình điều trị, người bệnh ung thư gan không nên ăn gì cứng, khó tiêu. Nhiệm vụ của gan là giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn mà bạn ăn hằng ngày. Việc ăn thực phẩm cứng, khó tiêu khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để phân giải các loại thức ăn này, làm cho gan bị “quá tải”.

Ung thư gan cần kiêng những gì để tránh bệnh nặng thêm?

1. Nhịn ăn

Người bệnh ung thư gan kiêng ăn gì có hại cho gan như thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo bão hòa,… Tuy nhiên, cần lưu ý thêm không được nhịn ăn mà thay vào đó, cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể có đủ năng lượng và sức đề kháng chống lại bệnh tật.

2. Tránh stress, căng thẳng quá mức

Căng thẳng không tốt cho sức khỏe tổng thể. Phản ứng stress, áp lực, lo lắng làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến cơ thể không thể chống chọi với các triệu chứng do bệnh ung thư gan gây ra.

Bên cạnh đó, căng thẳng còn dẫn đến các hệ luỵ như tăng lượng cholesterol tích tụ trong gan, tăng huyết áp, mất ngủ,… Tất cả các vấn đề này đều góp phần ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh ung thư gan và khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.

3. Hút thuốc lá

Một số hóa chất trong khói thuốc lá có thể gây ra những thay đổi di truyền, kích thích tế bào ung thư phát triển mạnh mẽ hơn.

Bên cạnh đó, gan còn có chức năng phân hủy các hóa chất trong khói thuốc lá. Tiếp xúc với các hóa chất này có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan và làm cho tiến triển bệnh ung thư gan trở nên nghiêm trọng hơn. Khói thuốc lá cũng có thể gây ra sẹo (xơ hóa) gan, một yếu tố nguy cơ gây ung thư gan và làm bệnh ung thư gan trở nên nặng nề hơn.

4. Thức khuya

Rối loạn giấc ngủ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, từ đó kích thích các tế bào ung thư phát triển mạnh mẽ hơn. Hơn nữa, việc thức khuya, thiếu ngủ kéo dài còn làm suy giảm sức đề kháng và khiến người bệnh trở nên mệt mỏi, khó “chiến đấu” lâu dài với bệnh.

5. Dùng thuốc không được bác sĩ kê đơn

Bên cạnh việc quan tâm ung thư gan kiêng ăn gì, uống gì thì người bệnh cũng cần lưu ý, việc dùng thuốc đúng theo chỉ định cũng rất quan trọng. Người bệnh không nên tự ý dùng thêm thuốc, thực phẩm chức năng nếu chưa được bác sĩ kê đơn.

Uống thuốc tùy tiện, không đúng cách vừa khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải thuốc ra khỏi cơ thể, vừa có thể gây tương tác với những loại thuốc đang điều trị bệnh và dẫn đến những tác dụng phụ nguy hiểm.

6. Vận động quá mức không tốt cho người bệnh ung thư gan

Tập thể dục, vận động rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh không nên vận động quá mạnh, tập thể dục liên tục trong nhiều giờ liền bởi điều này có thể khiến người bệnh mệt mỏi, tổn thương hệ miễn dịch và khiến cho quá trình điều trị, phục hồi.

7. Tránh tiếp xúc với tia cực tím (tia UV) quá mức

Đối với người bị bệnh ung thư gan nói riêng và ung thư nói chung, nên hạn chế việc tiếp xúc với tia cực tím. Một số loại thuốc điều trị ung thư có độ nhạy cảm với tia cực tím nên việc tiếp xúc với tia UV dễ gây ra các phản ứng tổn thương.

Khi hệ miễn dịch suy yếu do ung thư gan, người bệnh dễ mắc các bệnh lý khác hơn nên cần phòng ngừa các yếu tố nguy cơ gây bệnh ngay từ đầu. Việc hạn chế tiếp xúc với tia cực tím còn giúp người bệnh tránh được nguy cơ bị cháy da, tổn thương da hay ung thư da.

8. Ngừng điều trị không theo chỉ định của bác sĩ

Người bị bệnh ung thư gan tuyệt đối không được ngừng hay thay đổi phác đồ điều trị nếu chưa tham khảo ý kiến của bác sĩ. Thay vào đó, nên tuân thủ đúng dặn dò về việc bị ung thư gan kiêng ăn gì, sử dụng thuốc như thế nào, lịch tái khám ra sao,…

Đặc biệt, người bệnh không nên tin vào những phác đồ điều trị không có căn cứ khoa học, chưa có chỉ định của bác sĩ. Nếu có bất kỳ vấn đề gì phát sinh trong quá trình điều trị, cần đến bệnh viện thăm khám để được bác sĩ hướng dẫn trực tiếp.

Một số lưu ý cho người bệnh mắc ung thư gan

Ung thư gan và các phương pháp điều trị ung thư gan khiến hệ thống miễn dịch suy giảm. Do đó, người bệnh cần lưu ý có kế hoạch chăm sóc sức khỏe đúng cách:

• Tái khám thường xuyên theo đúng lịch hẹn của bác sĩ.
• Theo dõi các triệu chứng bất thường và đến bệnh viện thăm khám ngay khi tình trạng sức khỏe có biểu hiện giảm sút.
• Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết, tuân thủ đúng các nguyên tắc về việc ung thư gan kiêng ăn gì, uống gì. Ung thư gan và điều trị ung thư gan có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của bạn. Nếu bạn thấy chán ăn, gặp khó khăn khi ăn uống, nên trao đổi với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thực đơn dinh dưỡng phù hợp.
• Tập thể dục thể thao bằng các bài tập nhẹ nhàng, vừa phải như yoga, đi bộ nhanh, bơi lội,…
• Chia sẻ cảm xúc với người thân, bạn bè. Tránh lo lắng, căng thẳng quá mức.
• Nghỉ ngơi nhiều hơn để cơ thể có đủ sức khỏe chống chọi lại các tác dụng phụ của bệnh.

Nắm được ung thư gan kiêng ăn gì, cần tránh những gì sẽ giúp người bệnh có thể kiểm soát bệnh được tốt nhất. Nếu không chắc về chế độ dinh dưỡng phù hợp, người bệnh có thể thăm khám tại chuyên khoa Dinh dưỡng để được tư vấn.

Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống PlinkCare, Quý khách vui lòng liên hệ:

Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Hệ thống PlinkCare quy tụ các bác sĩ, chuyên viên dinh dưỡng được đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng bệnh lý để có thể tư vấn cho người bệnh thực đơn dinh dưỡng phù hợp. Người bệnh được thăm khám sức khỏe tổng quát, kiểm tra tình trạng bệnh lý, thăm hỏi về sở thích ăn uống… Từ đó bác sĩ sẽ giúp người bệnh xây dựng chế độ ăn uống khoa học, tư vấn cho người bệnh biết ung thư gan kiêng ăn gì để duy trì sức khỏe ổn định trong suốt quá trình điều trị bệnh.