Trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, kiêng gì cải thiện sức khỏe?

Tầm quan trọng của dinh dưỡng với trẻ bị trào ngược dạ dày

Trước khi đi tìm hiểu bé bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, đầu tiên ba mẹ cần hiểu dinh dưỡng là một phần thiết yếu trong việc điều trị trào ngược dạ dày ở trẻ em. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và tránh các thực phẩm kích thích dạ dày tăng sản xuất axit có thể giúp làm giảm các triệu chứng và cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày. (1)

Không những thế, một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng còn hỗ trợ sự phát triển, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể của trẻ, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng đồng thời thúc đẩy tăng trưởng thể chất và phát triển trí não tốt hơn.

Trào ngược dạ dày xảy ra khi thức ăn, dịch vị cùng axit dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như nôn trớ thức ăn, ợ nóng, đau rát ở ngực hoặc trong một số trường hợp có thể gây ra tình trạng khó nuốt hoặc đau khi nuốt. Trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là những đối tượng dễ mắc phải tình trạng này do hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa được ổn định giống người lớn, khiến cơ thắt thực quản đóng mở không đều gây ra hiện tượng trào ngược. (2)

Những thực phẩm có thể gây trào ngược dạ dày ở trẻ em

Một số loại thực phẩm được cho là có thể làm tăng sản xuất axit trong dạ dày, làm giãn cơ thắt thực quản từ đó làm trầm trọng hơn tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ em. Ba mẹ nên chú ý nhận biết những loại thực phẩm này để có thể hạn chế các triệu chứng trào ngược dạ dày ở trẻ. (3)

1. Đồ chiên rán

Thực phẩm chiên rán như gà rán, khoai tây chiên… không chỉ gây khó tiêu mà còn có thể kích thích dạ dày gây trào ngược. Đây là những loại thực phẩm đầu tiên ba mẹ nên hạn chế trong chế độ ăn của trẻ bị trào ngược dạ dày.

2. Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo, dầu mỡ và chất bảo quản có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng áp lực lên dạ dày. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo bão hòa trong thức ăn nhanh cũng có thể gây ra tình trạng trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản, từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

3. Bánh pizza

Pizza là một trong những món ăn yêu thích của trẻ em nhưng đây cũng là một trong những loại thực phẩm gây trào ngược dạ dày do chứa hàm lượng chất béo cao. Nếu trẻ có triệu chứng trào ngược dạ dày, việc hạn chế cho trẻ ăn món ăn này là điều cần thiết.

4. Bột ớt và hạt tiêu (trắng, đen, cayenne)

Những loại gia vị cay như bột ớt, hạt tiêu có thể kích thích dạ dày sản xuất axit nhiều hơn, từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược.

5. Thịt béo như thịt xông khói và xúc xích

Các loại thực phẩm giàu chất béo như thịt xông khói, xúc xích… được xem là tác nhân làm tăng sức căng ở phần thực quản, khiến thực quản gặp khó khăn khi đóng lại và cho phép axit dạ dày trào ngược lên.

6. Tỏi, hành

Các loại thực phẩm có gia vị cay và hăng như tỏi, hành tây có thể làm tăng triệu chứng ợ nóng ở những trẻ em bị trào ngược dạ dày.

7. Cà chua và trái cây họ cam quýt

Hầu hết các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, thế nhưng trái cây họ cam, quýt, chanh và cà chua giàu vitamin C có thể làm tăng tiết dịch ở dạ dày. Do đó, ba mẹ nên hạn chế cho trẻ bị trào ngược dạ dày sử dụng những loại hoa quả này để giảm các triệu chứng của bệnh.

8. Socola

Các chuyên gia luôn khuyến cáo trẻ bị trào ngược dạ dày không nên sử dụng socola vì chứa nhiều caffeine, chất này có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng và tăng nguy cơ axit từ dạ dày rò rỉ lên thực quản.

9. Bạc hà

Các sản phẩm có chứa bạc hà chẳng hạn như trà bạc hà có thể làm dịu cổ họng do trào ngược dạ dày thực quản. Thế nhưng bạc hà tươi lại là thực phẩm gây ợ chua, ợ nóng, đồng thời khiến cơ thắt thực quản bị giãn ra, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào ngược trở lại.

10. Đồ uống có ga

Các loại đồ uống có ga được cho là tác nhân gây tăng áp lực trong dạ dày và có thể gây trào ngược axit. Giảm thiểu đồ uống có ga có thể giúp giảm các triệu chứng trào ngược ở trẻ.

Trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Chế độ ăn lý tưởng giúp giảm các triệu chứng trào ngược bao gồm những loại thực phẩm có tính axit thấp, ít chất béo và đường… Danh sách những thực phẩm sau đây ba mẹ nên tăng cường bổ sung để giúp trẻ cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày hiệu quả. (4)

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm yến mạch, bánh mì được ví như “người bạn tốt” của dạ dày, đặc biệt giàu chất xơ giúp hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn và kiểm soát lượng axit trong dạ dày, từ đó hạn chế hiệu quả các triệu chứng trào ngược ở cả trẻ em và người lớn.

2. Các loại rau củ, rau xanh

Hầu hết các loại rau củ, rau xanh thuộc nhóm thực phẩm ít chất béo và đường. Nhóm thực phẩm này có tác dụng giúp giảm axit trong dạ dày và cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ em. Một số lựa chọn tốt ba mẹ nên tham khảo bổ sung vào khẩu phần ăn cho trẻ bao gồm đậu xanh, bông cải xanh, măng tây, súp lơ trắng, rau có màu xanh đậm, xà lách, khoai tây,…

3. Gừng

Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên, có tính ấm giúp trung tiện tốt và cải thiện tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, gừng có tác dụng giúp chống lại cảm giác buồn nôn và giúp trẻ cảm thấy thoải mái hơn. Ba mẹ có thể thêm vài lát gừng vào chế biến các món ăn cho con để giảm bớt các triệu chứng trào ngược.

4. Đu đủ chín

Trong đu đủ chín chứa nhiều chymopapain và enzyme papain có khả năng phá vỡ các protein khó tiêu trong dạ dày, xoa dịu dạ dày thông qua việc giảm tiết axit. Không những thế, đu đủ chín còn là loại thực phẩm giúp kích thích hệ tiêu hoá và trị táo bón rất tốt.

5. Thịt nạc và hải sản

Trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì? Các loại thịt nạc và hải sản bao gồm thịt gà, cá, tôm,… là những thực phẩm ít chất béo sẽ giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh, rất cần bổ sung vào khẩu phần ăn của trẻ bị trào ngược dạ dày.

6. Sữa chua

Sữa chua có chứa nhiều men lợi khuẩn probiotic có tác dụng tiêu hoá thức ăn nhanh hơn, cải thiện hệ tiêu hoá nên rất có lợi cho trẻ em đang bị trào ngược dạ dày. Ba mẹ có thể cho bé ăn sữa chua hàng ngày, tuy nhiên không nên cho bé ăn khi đói.

7. Các loại đậu

Thực phẩm họ đậu (đỗ) như đậu tương, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đen… chứa hàm lượng chất xơ cao cùng các loại amino axit được chứng minh rất tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, bố mẹ nên chú ý cho trẻ ăn vừa phải loại thực phẩm này để tránh gây đầy hơi vì chúng chứa nhiều carbohydrate.

8. Cần tây

Cần tây với lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, được xem là thực phẩm trung hoà axit tự nhiên, làm giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày hiệu quả.

9. Quả dưa chuột

Dưa chuột là cái tên tiếp theo nên có trong danh sách trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì? Đây là một loại quả giàu chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất bổ dưỡng chẳng hạn như canxi, vitamin C… giúp cải thiện các triệu chứng ợ chua, ợ nóng do tình trạng trào ngược gây nên.

10. Táo

Trong táo có chứa nhiều Pectin – một loại chất xơ hoà tan giúp hỗ trợ hoạt động bài tiết diễn ra trơn tru, hệ tiêu hoá nhờ đó có thể được cải thiện tốt hơn, nên táo là loại hoa quả phù hợp với trẻ bị trào ngược dạ dày. Ba mẹ nên cho con ăn các loại táo có vị ngọt, tránh quả còn xanh và chua.

11. Dưa hấu hoặc dưa gang

Hai loại quả này được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho các trường hợp trẻ em và người lớn bị trào ngược dạ dày, vì có thể giúp trung hòa axit dạ dày kèm theo cung cấp một lượng vitamin dồi dào, giúp giảm bớt hiện tượng ợ nóng, ợ chua.

Trẻ bị trào ngược dạ dày nên uống gì?

Bên cạnh những loại thuốc kê đơn được bác sĩ chỉ định, ba mẹ có thể cho trẻ bổ sung thêm một số loại đồ uống có tác dụng giúp giảm các triệu chứng của tình trạng trào ngược dạ dày. Hãy cân nhắc một số loại sau đây:

1. Sữa tách béo

Các chuyên gia cho rằng sữa gầy (hay còn gọi là sữa không chất béo) có thể làm giảm chứng ợ nóng. Chất béo trong sữa có thể làm trầm trọng thêm chứng trào ngược axit, thế nhưng sữa không béo có thể hoạt động như một chất đệm tạm thời giữa niêm mạc dạ dày và dịch vị dạ dày, giúp giảm ngay các triệu chứng ợ nóng. Bên cạnh đó, sữa chua ít béo cũng có đặc tính làm dịu dạ dày tương tự vì có chứa một lượng men vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa.

2. Trà gừng

Gừng được xem là một trong những chất hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất vì đặc tính dược liệu của nó. Gừng có tính kiềm và chống viêm, giúp làm dịu kích ứng ở đường tiêu hóa. Hãy cho trẻ dùng một ít trà gừng khi có triệu chứng ợ nóng, ợ chua.

3. Giấm táo

Giấm táo có thể dùng để giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu nào được thực hiện để khẳng định lợi ích này.

4. Nước chanh

Nước chanh tuy có tính axit cao nhưng với một lượng nhỏ nước chanh pha với nước ấm và mật ong có tác dụng kiềm hóa giúp trung hòa axit dạ dày. Ngoài ra, mật ong còn có chất chống oxy tự nhiên, bảo vệ sức khỏe của tế bào.

Trẻ bị trào ngược dạ dày nên kiêng gì?

Một số loại thực phẩm do đặc tính vốn có của chúng có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ em. Do đó, nếu trẻ ăn hoặc uống những thực phẩm sau đây có thể làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

1. Thịt béo và trứng

Mặc dù thịt và trứng là nguồn cung cấp protein quan trọng, nhưng các loại thịt chế biến sẵn hoặc thịt chứa nhiều chất béo như thịt xông khói, xúc xích hoặc thịt nhiều mỡ có thể gây khó tiêu và kích thích dạ dày tăng sản xuất axit. Đặc biệt, lòng đỏ trứng cũng được xem là tác nhân làm tăng axit dạ dày khi trẻ ăn phải. Do đó, ba mẹ nên chọn thịt nạc và chế biến theo cách luộc hoặc hấp để giảm thiểu những tác động này.

2. Cà phê

Cà phê là loại đồ uống chứa caffeine có khả năng làm tăng giãn cơ thực quản dưới, kích thích dạ dày tăng tiết axit gây trào ngược dạ dày lên thực quản.

3. Thực phẩm nhiều chất béo

Những loại thực phẩm chứa nhiều chất bó như mỡ động vật, đồ chiên rán,… đều là những thực phẩm có tiêu, dễ gây chướng bụng và tăng áp lực cho dạ dày, khiến cơ thắt thực quản phải chịu áp lực nhiều hơn. Do đó, thức ăn sẽ bị ứ đọng lâu trong dạ dày khiến quá trình tiêu hóa bị chậm lại, dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ em kèm theo các triệu chứng ợ nóng, ợ chua, buồn nôn…

4. Các loại gia vị cay nóng

Đối với trẻ mắc bệnh trào ngược dạ dày, ba mẹ cần chú ý hạn chế không cho trẻ sử dụng nhiều loại gia vị cay nóng như ớt, bạc hà, tỏi… Đây là những thực phẩm được cho là tác nhân gây kích thích lớp màng thực quản và làm tăng cảm giác nóng rát ở dạ dày, từ đó khiến các triệu chứng trào ngược trở nên tồi tệ hơn.

Nên cho trẻ ăn khi nào để tránh trào ngược dạ dày?

Để quản lý tình trạng trào ngược hiệu quả, bên cạnh giải đáp thắc mắc trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì, ba mẹ nên xem xét thời điểm cho trẻ ăn giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa chứng trào ngược tốt hơn.

Bác sĩ Lâm Bội Hy khuyến cáo một số thời điểm cho ăn thích hợp, bao gồm:

• Tránh cho trẻ ăn ít nhất 2 – 3 giờ trước khi đi ngủ.
• Chia ra nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày thay vì ăn quá no chỉ 3 bữa chính trong ngày.
• Sau khi ăn, không nên cho trẻ nằm xuống ngay hoặc vận động quá mạnh.

Để biết thêm thông tin về cách chăm sóc cũng như kiểm tra những vấn đề khác của trẻ, ba mẹ có thể liên hệ đặt lịch khám tại khoa Nhi, PlinkCare theo thông tin sau:

Việc quản lý chế độ ăn uống là một phần không thể thiếu trong việc điều trị cũng như phòng ngừa trào ngược dạ dày ở trẻ em. Việc hiểu rõ về vấn đề trẻ bị trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì sẽ giúp ba mẹ có thể chủ động xây dựng những bữa ăn hiệu quả hơn, giảm thiểu các triệu chứng trào ngược ở trẻ. Nếu có bất kỳ băn khoăn hoặc thắc mắc nào về các vấn đề bệnh lý bất thường của con, ba mẹ đừng ngần ngại liên hệ đến Hotline PlinkCare để được các chuyên gia, bác sĩ giỏi tư vấn chi tiết nhất.