Người đặt stent mạch vành nên ăn gì và không ăn gì? Hơn 20+ gợi ý

Vai trò của dinh dưỡng đối với người đặt stent mạch vành

Sau cơn nhồi máu cơ tim hoặc đặt stent mạch vành, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và duy trì sức khỏe tim mạch lâu dài. Một chế độ ăn uống cân bằng giúp cơ thể người bệnh hồi phục và kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây ra các biến chứng tim mạch như: Cholesterol cao, tăng huyết áp, quản lý cân nặng,…

Mục tiêu chính của việc áp dụng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh sau khi đặt stent mạch vành là tập trung vào các thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng và thúc đẩy quá trình hồi phục cho bệnh nhân. (1)

>> Xem thêm:

• Cuộc sống sau khi đặt stent mạch vành có ảnh hưởng gì không?
• Chăm sóc bệnh nhân sau đặt stent mạch vành cần những lưu ý gì?

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người đặt stent mạch vành

Một thực đơn dinh dưỡng lành mạnh không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng trong việc xây dựng thực đơn cho người đặt stent mạch vành.

Theo khuyến nghị từ tổ chức Tim mạch, để xây dựng thực đơn cho người đặt stent mạch vành cần dựa theo các nguyên tắc bao gồm:

• Tăng cường rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.
• Chọn nguồn protein lành mạnh (ưu tiên cá, hải sản, đậu, quả hạch và hạt). Trứng và thịt gia cầm nạc cũng nên được đưa vào chế độ ăn uống. Nếu chọn thịt đỏ, hãy chọn loại thịt nạc và hạn chế tần suất tiêu thụ (1-3 lần/tuần).
• Sử dụng các sản phẩm sữa, sữa chua và phô mai không đường.
• Chọn chất béo lành mạnh.
• Thay vì thêm muối, sử dụng thảo mộc và gia vị để tạo hương vị cho món ăn.

Ngoài ra, người bệnh sau khi đặt stent mạch vành cũng cần kiểm soát khẩu phần ăn và lượng thức ăn tiêu thụ. Khẩu phần ăn lý tưởng cho một bữa ăn lành mạnh bao gồm:

• 1/4 khẩu phần là protein.
• 1/4 khẩu phần là carbohydrate.
• 1/2 khẩu phần là rau.

Áp dụng các nguyên tắc trên sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và hỗ trợ thúc đẩy quá trình phục hồi sau khi đặt stent mạch vành.

Người đặt stent mạch vành nên ăn gì?

Vậy người đặt stent mạch vành nên ăn gì? Dưới đây là một số loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho người đặt stent mạch vành bao gồm:

1. Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt sau đặt stent mạch vành

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: Yến mạch, lúa mạch, gạo lứt cung cấp chất xơ, vitamin B và các khoáng chất. Chất xơ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả cho người đặt stent mạch vành. (2)

2. Các loại trái cây giàu vitamin

Các loại trái cây giàu vitamin như: Cam, bưởi, kiwi, dâu tây, việt quất giúp cung cấp vitamin C, E và các chất chống oxy hóa. Các loại trái cây này giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương do các gốc tự do.

3. Các loại rau xanh nhiều chất xơ

Các loại rau xanh giàu chất xơ như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh và cải thìa giúp tăng cường thêm vitamin K, C và các khoáng chất như magie, kali. Chất xơ giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp, trong khi các vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể..

4. Các loại chất béo tốt

Chất béo tốt từ quả bơ, ô liu, hạt chia, hạt lanh và dầu ô liu cung cấp axit béo không bão hòa giúp giảm viêm và cải thiện mức cholesterol tốt (HDL) trong máu.

5. Các loại hạt đậu

Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,.. Là những loại hạt giàu protein, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác. Đậu giúp kiểm soát mức đường huyết, giảm cholesterol và cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.

6. Socola đen

Socola đen chứa flavonoid (chất điều chỉnh hoạt động của tế bào) giúp chống oxy hóa giúp giảm viêm và cải thiện tuần hoàn máu. Socola đen chứa ít nhất 70% cacao để có lợi ích tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, cần đảm bảo ăn điều độ vì trong socola cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và đường. Bên cạnh socola đen, sau đặt stent mạch vành, người bệnh cũng có thể sử dụng bột cacao đen không đường để chế biến thức ăn để có được những tác dụng tương tự đối với sức khỏe tim mạch.

7. Thực phẩm giàu kali

Thực phẩm giàu kali như chuối, khoai tây, cà chua và cam giúp kiểm soát huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể. Kali còn hỗ trợ chức năng cho cơ tim và giảm nguy cơ đột quỵ ở bệnh nhân tim mạch.

8. Các loại cá béo giàu Omega 3

Các loại cá như: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi,… chứa nhiều Omega 3, giúp giảm viêm, giảm chất béo và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Omega 3 cũng hỗ trợ chức năng tim mạch và cải thiện lưu thông máu.

9. Ăn thịt nạc giàu protein

Thịt gà và thịt lợn nạc cung cấp protein cần thiết cho cơ thể mà không gây tăng cholesterol. Người đặt stent mạch vành lưu ý chọn phần thịt nạc và hạn chế ăn thịt đỏ để giảm nguy cơ gặp các biến chứng tim mạch.

10. Sữa ít béo cho người đặt stent

Sữa, sữa chua và phô mai không đường, ít béo giúp cung cấp canxi và vitamin D mà không làm tăng mức cholesterol giúp duy trì hiệu quả cho người can thiệp đặt stent mạch vành.

11. Uống trà xanh tươi

Trong trà xanh tươi chứa catechin một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tim mạch. Uống trà xanh đều đặn giúp giảm mức cholesterol và huyết áp cho bệnh nhân tim mạch và hỗ trợ duy trì sức khỏe tổng thể.

Người đặt stent mạch vành không nên ăn gì?

Dưới đây là các loại thực phẩm và đồ uống mà người đặt stent mạch vành nên tránh ăn hoặc hạn chế sử dụng:

1. Không nên ăn thịt chế biến sẵn sau đặt stent mạch vành

Các loại thịt chế biến sẵn như: Xúc xích, giăm bông, thịt xông khói,… thường chứa nhiều chất bảo quản, natri và chất béo bão hòa, có thể làm tăng huyết áp và cholesterol xấu (LDL), gây hại cho tim mạch.

2. Các loại thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh như: Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, pizza, gà rán,… Các loại thức ăn này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, dầu mỡ, calo rỗng làm tăng cân, tăng huyết áp và mức cholesterol tăng cao ảnh hưởng đến tim mạch cho bệnh nhân đặt stent.

3. Thực phẩm giàu cholesterol

Trứng nguyên quả, tôm, gan động vật,… là những thực phẩm có thể làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến nguy cơ tắc nghẽn động mạch và những biến chứng tim mạch nguy hiểm khác.

4. Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Một số chất béo bão hòa như: Thịt mỡ, bơ, dầu dừa,… là một trong những chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, góp phần vào quá trình xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ đau tim. (3)

5. Nội tạng động vật

Nội tạng của động vật chứa nhiều cholesterol và purine, có thể làm tăng mức cholesterol và axit uric trong máu, gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xảy ra biến chứng cho bệnh nhân sau khi đặt stent.

6. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại thực phẩm: Bánh kẹo, nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp,… các loại thực phẩm này chứa nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường và tăng mức triglyceride trong máu, góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

7. Các loại thực phẩm có nhiều muối

Thực phẩm có nhiều muối, mặn và cả những thực phẩm đóng hộp có thể làm tăng huyết áp, gây căng thẳng cho tim và mạch máu, tăng nguy cơ đột quỵ và nguy cơ biến chứng tim mạch sau khi can thiệp đặt stent mạch vành.

8. Sữa nguyên kem

Sữa nguyên kem chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

9. Thức uống có chứa chất kích thích

Cà phê, nước tăng lực, đồ uống có cồn là những thức uống có chứa chất kích thích. Chất kích thích như caffeine và cồn có thể làm nhịp tim đập nhanh, huyết áp cao và gây áp lực, căng thẳng cho tim. Đồ uống có cồn cũng làm tăng mức triglyceride và nguy cơ béo phì.

Người đặt stent mạch vành nên tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh để duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tái phát bệnh. Hạn chế các loại thực phẩm và đồ uống trên giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ quá trình phục hồi hiệu quả.

Cần lưu ý gì để chuẩn bị chế độ dinh dưỡng cho người đặt stent?

Chuẩn bị chế độ dinh dưỡng cho người đặt stent là yếu tố quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tái phát bệnh. Sau đây là một gợi ý về chế độ lý tưởng cho bệnh nhân sau khi đặt stent mạch vành và những điều cần lưu ý:

• Bữa sáng: Bắt đầu với bột yến mạch, thêm sữa chua ít béo và một vài loại hạt, ngũ cốc.
• Bữa trưa: Một món salad với rau trộn, thịt, đậu và nước sốt thơm ngon.
• Bữa tối: Cá hồi nướng kèm với hạt quinoa và rau hấp.

Ngoài ra, có thể bổ sung các món ăn nhẹ như các loại hạt, trái cây và sản phẩm sữa ít béo.

Điều chỉnh chế độ ăn uống sau cơn đau tim hoặc đặt stent mạch vành là điều rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn uống cũng cần kết hợp với việc tuân thủ thuốc theo đơn và thăm khám sức khỏe định kỳ để đẩy nhanh quá trình phục hồi và duy trì sức khỏe tim mạch lâu dài.

>> Xem thêm: Người đặt stent mạch vành sống được bao lâu? Thời gian tồn tại stent?

Thăm khám với bác sĩ để được tư vấn chế độ ăn cho người đặt stent

Thăm khám và tư vấn với bác sĩ là một bước quan trọng để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người đặt stent mạch vành. Việc thăm khám và tư vấn cùng bác sĩ mang đến những lợi ích bao gồm:

• Bác sĩ sẽ đánh giá tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn, bao gồm mức cholesterol, huyết áp, cân nặng và các yếu tố nguy cơ khác. Điều này giúp xây dựng chế độ ăn uống phù hợp nhất với nhu cầu cá nhân và thể trạng của người bệnh.
• Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Bác sĩ có thể xác định lượng calo, protein, chất béo và carbohydrate cần thiết cho bạn dựa trên tình trạng sức khỏe và mục tiêu điều trị.
• Bác sĩ sẽ cung cấp danh sách cụ thể các loại thực phẩm nên tăng cường và những loại cần tránh. Điều này giúp bạn dễ dàng xây dựng thực đơn hàng ngày một cách an toàn và hiệu quả.
• Việc thăm khám định kỳ cho phép bác sĩ theo dõi tiến trình và điều chỉnh chế độ ăn uống nếu cần thiết. Điều này đảm bảo rằng bạn đang đi đúng hướng và đạt được kết quả tốt nhất cho sức khỏe tim mạch.
• Bác sĩ cũng có thể tư vấn về các yếu tố lối sống khác như tập thể dục, quản lý căng thẳng và giấc ngủ, giúp tối ưu hiệu quả điều trị được tốt nhất có thể.

Thăm khám với bác sĩ để được tư vấn chế độ ăn uống là bước quan trọng trong quá trình phục hồi và duy trì sức khỏe sau khi đặt stent mạch vành. Bác sĩ sẽ cung cấp những hướng dẫn cụ thể và khoa học, giúp bệnh nhân xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, giảm nguy cơ tái phát bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Để đặt lịch khám, tư vấn và điều trị trực tiếp với các bác sĩ tại Trung tâm Tim mạch, PlinkCare, Quý khách hàng có thể liên hệ theo thông tin sau:

Bài viết trên đã giải đáp về chế độ dinh dưỡng cho người sau khi can thiệp đặt stent mạch vành. Người chăm sóc và bệnh nhân tim mạch cần biết người đặt stent mạch vành nên ăn gì và không nên ăn gì? Để tránh những thực phẩm và thói quen gây hại cho sức khỏe tim mạch, cũng như tránh ảnh hưởng đến kết quả điều trị đặt stent.