Bệnh gút có ăn được mướp không, có tốt không? Bác sĩ trả lời

Giá trị dinh dưỡng của mướp

Để làm rõ vấn đề bệnh gút có ăn được mướp không, người bệnh cần tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Mướp là thực phẩm ít calo, đồng thời cung cấp chất xơ, chất đường bột, chất chống oxy hóa nhóm phenolics, 9 loại khoáng chất, 10 loại vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Trung bình 100 g mướp cung cấp khoảng:

• Năng lượng: 65 calo
• Chất đường bột (carbohydrate): 7,8 g
• Chất đạm (protein): 2 g
• Chất béo: 2,9 g
• Chất xơ: 3,3 g
• Vitamin:
  • A: 47 mcg
  • C: 20,4 mg
  • E: 0,6 mg
  • K1: 35,1 mcg
  • B1: 0,187 mg
  • B2: 0,06 mg
  • B3: 0,989 mg
  • B4: 13 mg
  • B6: 0,219 mg
  • B9: 53 mcg
• Khoáng chất:
  • Canxi: 86 mg
  • Đồng: 0,11 mg
  • Sắt: 0,65 mg
  • Natri: 139 mg
  • Kali: 312 mg
  • Magie: 59 mg
  • Phốt pho: 64 mg
  • Kẽm: 0,6 mg
  • Selen: 0,7 mcg

Bệnh gút có ăn được mướp không?

Người bệnh gút có thể ăn được mướp. Đây là thực phẩm chứa ít purin nên không gây tăng mức axit uric máu – tác nhân khiến bệnh tiến triển nghiêm trọng. Trung bình 100 g mướp chứa khoảng 50 mg purin (ở mức thấp), trong khi đó giới hạn tiêu thụ purin an toàn đối với sức khỏe của người bệnh gút là dưới 400 mg. Như vậy, người bệnh gút có thể ăn từ 300 – 400 g mướp trong ngày mà không làm tăng mức axit uric máu.

Người bị gout ăn mướp có tốt không?

Người bệnh gút có ăn được mướp hương không? Câu trả lời là được ăn với khối lượng phù hợp. Thường xuyên ăn mướp với lượng vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người bệnh gút:

• Cung cấp vitamin C: Theo nghiên cứu, bổ sung sung vitamin C với hàm lượng từ 500 – 999 mg / ngày có thể hỗ trợ làm giảm 17% nguy cơ bùng phát bệnh gút so với trường hợp bổ sung dưới 250 mg / ngày. Tăng cường bổ sung vitamin C sẽ giúp tối ưu hiệu quả thải lọc axit uric ở thận, từ đó làm giảm mức axit uric máu hiệu quả.
• Cung cấp chất xơ: Trung bình 100 g mướp cung cấp 3,3 g chất xơ, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn chặn nguy cơ bị táo bón do ảnh hưởng của quá trình sử dụng thuốc điều trị bệnh gút.
• Cung cấp chất chống oxy hóa: Mướp là thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa nhóm phenolics. Đây là hợp chất chống oxy hóa có tác động giúp kiểm soát các yếu tố phiên mã DNA và duy trì sự sống của tế bào trong cơ thể, trong đó có tế bào sụn khớp. Thường xuyên ăn mướp sẽ góp phần bảo vệ mô sụn khớp ở người bệnh gút.
• Cung cấp calo hàm lượng thấp: Tình trạng thừa cân đã được chứng minh có liên quan đến việc thúc đẩy bệnh gút tiến triển nghiêm trọng. Mướp sau khi được nấu chín cung cấp khoảng 65 calo, ăn mướp không gây thừa cân, an toàn với sức khỏe của người bệnh gút.
• Hàm lượng đường thấp: Mướp là thực phẩm ít đường (1,5 g đường / 100 g mướp đã nấu chín). Tiêu thụ mướp gần như không tiềm ẩn nguy cơ khiến mức đường huyết tăng cao đột ngột sau bữa ăn, nhờ vậy ngăn chặn nguy cơ khởi phát biến chứng tiểu đường xảy ra ở người bệnh gút. Nguy cơ bị tiểu đường ở người bệnh gút có thể cao hơn từ 22 – 71% so với người có sức khỏe bình thường.

Bổ sung mướp vào chế độ dinh dưỡng của người bệnh gút sẽ góp phần bảo vệ mô sụn khớp, đồng thời hỗ trợ ngăn chặn nguy cơ khởi phát các biến chứng nguy hiểm.

Cách ăn mướp tốt cho người bệnh gút

Bên cạnh việc tìm hiểu bệnh gút có ăn được mướp không, người bệnh cần biết cách thêm mướp vào chế độ ăn uống như thế nào để tốt cho sức khỏe. Một số điều mà người bệnh gút cần lưu ý khi ăn mướp gồm:

• Lựa chọn mướp chuẩn chất lượng: Người bệnh gút nên ưu tiên chọn sử dụng trái mướp tươi, không quá già, màu xanh bắt mắt.
• Chế biến mướp đúng cách: Để đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong mướp tối đa, đặc biệt là chất chống oxy hóa nhóm phenolics, người bệnh gút nên chế biến thực phẩm này bằng phương pháp luộc, nấu canh. Cách chế biến này không sử dụng nhiều dầu mỡ giúp người bệnh gút hạn chế dung nạp quá mức chất béo xấu.
• Tận dụng phần dịch nhớt tự nhiên của mướp: Mướp có độ nhớt tự nhiên nhờ vào các chuỗi polysaccharides, giúp hỗ trợ tiêu hóa và góp phần nâng cao sức khỏe cho người bệnh gút.
• Kiểm soát khối lượng tiêu thụ: Mặc dù mướp là thực phẩm chứa hàm lượng purin thấp, tuy nhiên người bệnh gút không nên tiêu thụ quá mức để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều mướp có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe.

Chế độ ăn lành mạnh giúp giảm bệnh gút

Ngoài việc tìm hiểu bị gút có ăn được mướp không, người bệnh cần biết thêm về các vấn đề liên quan đến việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, góp phần kiểm soát bệnh, bao gồm:

• Tránh dung nạp purin: Để ngăn chặn nguy cơ bùng phát bệnh gút do tăng mức axit uric máu, chế độ dinh dưỡng của người bệnh cần giảm thiểu tối đa hàm lượng purin nạp vào cơ thể. Một số thực phẩm chứa hàm lượng purin cao cần hạn chế trong thực đơn ăn uống của người bệnh gút gồm tôm, hàu, nghêu, thịt bò, thịt heo…
• Ưu tiên thực phẩm giàu đạm từ nguồn thực vật: Thực phẩm cung cấp đạm từ nguồn động vật thường có chứa purin. Để hạn chế dung nạp purin, người bệnh gút nên ưu tiên bổ sung đạm từ nguồn thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, dầu ô-liu, các loại hạt…
• Ăn nhiều rau, củ, quả: Chế độ dinh dưỡng của người bệnh gút nên tăng cường các loại rau, củ, quả như rau ngót, rau dền, cải xoăn, ớt chuông, trái cây họ cam quýt, táo… để bổ sung đầy đủ khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và góp phần kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
• Tránh thực phẩm chứa chất gây viêm: Tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm chứa chất gây viêm có thể làm khởi phát phản ứng viêm, thúc đẩy bệnh gút tiến triển nghiêm trọng. Người bệnh gút cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm gây viêm như thực phẩm nhiều đường (trái cây sấy, siro, kẹo, kem…), thực phẩm chứa cồn (bia, rượu…), thức ăn nhanh chứa chất béo xấu, chất bảo quản (gà rán, thịt hộp, khoai tây chiên, trái cây đóng lon, xúc xích…)…
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Để đảm bảo an toàn, tối ưu hiệu quả giúp cải thiện bệnh, việc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh gút cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Người bệnh gút có thể tham khảo và chọn thăm khám tại Chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế – Hệ thống PlinkCare, Tâm Anh Quận 7. Khoa Dinh dưỡng Tiết chế tại Bệnh viện Tâm Anh cung cấp dịch vụ Thăm khám & Thiết kế thực đơn dinh dưỡng chuyên biệt, chuẩn cá nhân hóa, người bệnh sẽ được các bác sĩ giàu kinh nghiệm trực tiếp thăm khám và tư vấn chi tiết. Để đặt lịch thăm khám tại Hệ thống PlinkCare và Tâm Anh Quận 7, Quý khách hàng có thể liên hệ đến số hotline 093 180 6858 – 0287 102 6789 để được tư vấn chi tiết.

Xem thêm

• Người bệnh gút nên kiêng gì?
• Bệnh gút có ăn được canh cua không?

Để đặt lịch thăm khám, điều trị bệnh tại Hệ thống PlinkCare, Tâm Anh Quận 7, Quý khách vui lòng liên hệ:

Tóm lại, người bệnh gút có ăn được mướp không? Câu trả lời là có nhưng đồng nghĩa với nên ăn quá nhiều. Việc dung nạp quá mức một loại thực phẩm nhất định có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe. Để hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả, người bệnh cần thăm khám định kỳ theo chỉ định của bác sĩ, tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị kết hợp với lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng khoa học, cân bằng.